Udang memang salah satu bahan makanan yang diminati berkat rasanya yang sangat nikmat dan bersahabat. Di Indonesia saja banyak orang yang sangat suka dengan udang dan tak jarang udang dijadikan sebagai bahan untuk dipadukan bersama bahan lain guna membuat berbagai kreasi masakan yang tentunya dapat memanjakan lidah kita. Aneka kreasi olahan udang ini memang dapat kita temukan dengan mudah mulai dari di restoran, kedai, cafe dan di berbagai tempat yang mungkin menjual aneka kreasi udang.
Salah satu yang tak luput dari penjualan adalah kreasi udang dari China yang memiliki nama Udang Wotiap. Sesuai dengan namanya yang memiliki kata Wotiap, resep kreasi Udang Wotiap ini memang kreasi perpaduan antara budaya China dan Indonesia. Udang Wotiap sendiri sebenarnya hampir sama dengan udang tepung hanya saja dibalut bersama ayam dan kulit yang memberikan sensasi rasa yang lebih sempurna. Bagi anda yang penasaran dengan sensasi rasa yang diberikan oleh Udang Wotiap akan kami uraikan berikut ini untuk anda tentang Resep Kreasi Udang Wotiap.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- Udang bago 300 gram.
- Garam halus secukupnya.
- Merica bubuk secukupnya.
- Daging asap 100 gram.
- Kulit ayam 100 gram.
- Minyak goreng 500 ml.
Bahan – bahan pelapis yang dibutuhkan :
- Telur ayam 1 butir.
- Tepung terigu 3 sdm.
- Air 2 sdm.
- Garam secukupnya.
- Lada halus secukupnya.
Cara untuk membuat udang wotiap :
- Bersihkan udang dengan mengerat bagian punggungnya. Kemudian buang kotoran dan kulitnya tetapi sisakan ekornya. Rendam udang dalam campuran lada dan garam dalam 15 menit.
- Potong daging asap dan kulit ayam kemudian balut pada semua bagian udang. Sematkan dengan lidi agar tidak terlepas.
- Campurkan semua bahan pelapis hingga merata.
- Masukkan udang yang telah dibalut tadi dalam adonan pelapis kemudian panaskan minyak goreng dan goreng udang ini sampai matang.
- Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.
Pastinya bagi anda yang tertarik untuk mencicipi rasa dari Udang Wotiap yang sangat spesial dapat mencoba untuk membuat Resep Kreasi Udang Wotiap dan semoga dapat menjadi teman anda untuk makan di rumah bersama anggota keluarga anda. Selamat berkreasi dan silahkan untuk mencoba membuatnya di rumah.