Masakan dimsum merupakan masakan khas yang memang dimsum ini berasal dari China. Dimsum sebenarnya merupakan sebuah masakan berbagai menu yang disajikan menjadi satu dalam ukuran yang sangat kecil. Dan walaupun ukuran penyajian dimsum ini sangat kecil, dimsum memang sangat istimewa karena dimsum memiliki rasa yang lezat, unik dan sangat menyenangkan untuk disantap.
Dengan sensasi rasanya yang nikmat ini sudah sepantasnya banyak orang yang sangat suka dengan sensasi yang dimiliki dari dimsum ini. Dan saat ini seiring dengan banyaknya aneka kuliner dari luar yang masuk ke Indonesia, dimsum juga termasuk salah satu kuliner China yang masuk di Indonesia dan memang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya berkat kelezatan rasanya. Dimsum memang kreasinya ada banyak sekali, salah satu kreasi dari dimsum adalah dimsum kaki ayam. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya silahkan simak berikut ini Resep Spesial Dimsum Kaki Ayam.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- Kaki ayam 1 kg kemudian bersihkan dan potong kukunya.
- Angkak 2 sdm kemudian rendam dalam 500 ml air hingga warnanya merah.
Bahan saus rendaman :
- Saus jamur 2 sdm.
- Kecap manis 3 sdm.
- Kecap asin 2 sdm.
Bahan bumbu tumisan :
- Saus tiram 2 sdm.
- Gula pasir 1 sdm.
- Jahe dimemarkan dan cincang 1 cm.
- Cabai merah 5 buah dan buang bijinya.
- Bawang putih dicincang halus 5 siung.
- Bawang diiris halus 3 buah.
- Pekak gerus kasar 2 buah.
- Merica bubuk 1 sdt.
- Tausi 2 sdm.
- Tepung maizena 1 sdm.
Cara untuk membuat dimsum kaki ayam, diantaranya :
- Didihkan air dan masukkan kaki ayam kemudian masak selama 30 menit.
- Angkat kemudian kupas kulit arinya. Rendam kaki ayam dalam air angkak 30 menit kemudian tiriskan.
- Lumuri dengan saus rendaman sampai merata kemudian biarkan sampai bumbu meresap kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak kemudian goreng kaki ayam setengah matang.
- Panaskan wajan kemudian tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai layu. Masukkan semua bahan sisa dan tumis sampai aroma sedapnya keluar.
- Masukkan kaki ayam dalam kaldu kemudian masak sampai kaldu akan habis. Hidangkan.
Semoga informasi yang kami uraikan dalam informasi kali ini khususnya tentang Resep Spesial Dimsum Kaki Ayam bermanfaat. Dan semoga anda dapat mencari berbagai inspirasi memasak dari resep ini.