Mendengar namanya saja kita sudah pasti tahu darimana kuliner Ayam Kung Pao ini berasal. Kuliner Ayam Kung Pao ini berasal dari China seperti namanya yang memang beraksen China. Ayam Kung Pao ini tepatnya berasal dari wilayah Sichuan yang memang wilayah ini sejak dahulu sangat terkenal dengan aneka ragam masakan pedasnya yang memang sangat menggugah selera.
Cara untuk membuat ayam Kung Pao ini dapat digolongkan mudah dalam pengerjaannya. Nah, bagi anda yang memang ingin mencoba membuat sajian Ayam Kung Pao sebagai sajian di rumah anda akan kami bahas berikut ini informasinya dalam Resep Spesial Ayam Kung Pao.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- Fillet dada ayam dipotong dadu 500 gram.
- Jeruk nipis yang diperas airnya 1 buah.
- Kecap asin 1 sdm.
- Merica bubuk ½ sdt.
- Arak masak atau ang ciu 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
- Bawang putih cacah halus 3 siung.
- Cabai merah kering 5 buah.
- Paprika 1 buah.
- Kacang tanah sangrai atau kacang mede sangrai secukupnya.
Bahan untuk sausnya :
- Saus tiram 1 sdm.
- Arak masak atau ang ciu 1 sdm.
- Minyak wijen 1 sdm.
- Cuka 1 sdt.
- Madu 1 sdt.
- Gula 1 sdt.
- Bubuk cabai ½ sdt.
- Air 200 ml.
- Tepung maizena 1 sdm yang dilarutkan dengan air 1 sdm.
Cara membuatnya :
- Rendam ayam yang telah anda siapkan dalam kecap asin, air jeruk nipis, merica bubuk, minyak wijen dan arak masak. Aduk sampai benar – benar tercampur rata dan masukkan dalam almari es sekitar 30 menit.
- Iris cabai kering dan juga paprika.
- Panaskan minyak dan masak ayam matang hingga 80%.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan paprika dan cabai merah kering.
- Tambahkan arak masak, saus tiram, cuka, madu, gula minyak wijen, bubuk cabai dan air kemudian aduk rata dan masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus kemudian aduk merata. Masak hingga mengental dan sajikan.
Semoga informasi kali ini yang kami bagikan untuk anda tentang Resep Spesial Ayam Kung Pao dapat menjadi inspirasi baru bagi anda untuk membuat aneka kreasi masakan yang dapat membuat keluarga anda senang.